Wertumn était particulièrement apprécié par la société et surtout par Rudolph lui-même. Il s’agit d’un portrait en pied de l’empereur, représenté comme l’ancien dieu romain des saisons, de la végétation et de la transformation. Rudolph est entièrement composé de magnifiques fruits, fleurs et légumes. Admiré par ces tableaux, Rudolph II a généreusement décerné Arcimboldo.
On pense qu’un grand nombre de tableaux ont été peints entre 1564 et 1576, mais nous n’en connaissons que très peu. Peu de ses œuvres ont été conservées: il s’agit généralement de portraits sur la poitrine, de profil, moins souvent sur le devant. Les images sont constituées de fruits, légumes, fleurs, crustacés ou instruments de musique et autres.
Les visages sont stylisés; une disposition très habile des éléments dans l’espace crée l’effet de la forme et du clair-obscur. Allégories des saisons: Eté “et Hiver”, 1563, Printemps “; éléments – Feu”, 1566 et Eau “, au Musée des Beaux-Arts de Vienne. Dessin au Musée du Louvre – Cuisinier” – composé d’éléments de cuisine. Arcimboldo était très populaire de son vivant, ce qui explique les nombreuses imitations de son style.
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