El esquema de composición de este fresco de Giotto combina las características individuales del prototipo bizantino con motivos completamente nuevos que pueden mejorar el efecto de la autenticidad de lo que es tan importante para el artista.
Al igual que en el arte bizantino, Cristo se coloca en el borde de la mesa, sobre su pecho descansa la cabeza de su amado Juan. Sin embargo, las figuras de los apóstoles se colocan a ambos lados de la mesa, de modo que la composición se vuelve más compacta y equilibrada, y su patrón rítmico se vuelve más complicado.
Pero lo más importante es que gracias a esto, el artista tiene la oportunidad de delinear no solo la relación simbólica, sino también la emocional entre todos los participantes de la última cena. Ahora pueden hablar, intercambiar comentarios y discutir lo que está sucediendo.
Otra innovación significativa de Giotto es la identificación del entorno espacial de acción debido a la imagen interpretada de manera prometedora del interior de una habitación pequeña, amueblada con asceta.