Peter Nolasco est un saint catholique, fondateur de l’Ordre des Mercedaires. Peter était le fils d’un riche marchand qui lui a laissé une grande fortune. Après la mort de son père, Peter a vécu à Barcelone. À cette époque, la majeure partie de la péninsule ibérique a été capturée par les Mavrmi, qui ont capturé des milliers de chrétiens et les ont vendus comme esclaves.
Peter Nolasco, dans le cadre d’une initiative privée, a commencé à racheter des captifs chrétiens pour la liberté, y dépensant toute sa fortune paternelle. En 1218, Pierre eut une vision céleste, après quoi il décida de créer un ordre monastique, dont le but était de racheter les prisonniers. La charte de l’ordre a été approuvée par le pape Grégoire IX en 1235. Depuis la création de l’Ordre des Merced, quelque 4 300 personnes ont été achetées en captivité. Saint Peter Nolasco a été canonisé en 1628 par le pape Urbain VII.