De nombreux dessins de Tiepolo ont survécu. La plupart d’entre eux sont des croquis de ses futures peintures – par exemple, “La décapitation de la tête de Saint-Pierre”. Cependant, de temps en temps, l’artiste se tourne vers le dessin comme genre indépendant ou crée des dessins qui vont devenir la base des gravures.
Nous avons atteint des dessins réalisés par l’artiste dans sa jeunesse, y compris des dessins de nudité – comme “Un homme allongé sur le sol”. Le plus souvent, Tiepolo peint à la plume et à l’encre brune – c’est dans cette technique que l’esquisse “Maisons et tour” est créée, 1760. Parfois, l’artiste a utilisé de la craie noire et rouge, et parfois – des techniques mixtes. Les dessins de Tiepolo sont des contrastes légers, vifs et subtils de lumière et d’ombre.
Assistant de crâne – Giovanni Battista Tiepolo 
Images d’autel – Giovanni Battista Tiepolo 
L’apparition de l’ange de Sarah – Giovanni Battista Tiepolo 
Fille avec un perroquet – Giovanni Battista Tiepolo 
Pulcinelli assis par terre – Giovanni Battista Tiepolo 
Martyre de Saint Agates – Giovanni Battista Tiepolo 
Rencontre avec Anthony et Cléopâtre – Giovanni Battista Tiepolo 
Patron présente les arts libres à l’empereur Auguste – Giovanni Battista Tiepolo