Una foto hecha a medida en 1504 para Enrique VII de Inglaterra, Guido da Montefeltro, Herzog Urbino, autorizó a Rafael a pintar la imagen de San Jorge como regalo para el rey y le encargó a Baldassare Castiglione que se la entregara a Inglaterra. San Jorge es uno de los santos cristianos más populares y es el santo patrón de Inglaterra.
También fue un tema favorito de los artistas del Renacimiento que lo representaron matando a un dragón. Según la leyenda, este monstruo vivía en un pantano fuera de las murallas de la ciudad y, con su aliento de fuego, podía envenenar a cualquiera que se le acercara. Para apaciguar al dragón, la ciudad le proporcionaba varias ovejas todos los días.
Pero cuando todas las ovejas fueron exterminadas, los hijos e hijas de los ciudadanos se convirtieron en las próximas víctimas.
El dado cayó una vez sobre la princesa, y el rey la envió a regañadientes al dragón. San Jorge, pasó y, viendo a la doncella con lágrimas, se entregó a Dios y perforó al dragón con su lanza. La lanza de San Jorge se rompió en la lucha, pero el orgulloso caballero iba a derrotar al dragón con una espada, y así liberó a la princesa, que está representada a la derecha. A mediados del siglo XVI, este panel formó un par con San Miguel y el dragón de Rafael.
Aunque este último fue pintado un poco antes, el hecho es que son del mismo tamaño y tienen una iconografía comparable.